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Il birrologo

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205197.560 in reply to 205197.559
Date: 10/15/2013 8:02:43 PM
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cronache di birra è il blog specializzato del settore più letto. chiedi al suo autore di farti mettere un annuncio. si faranno avanti a decine, magari qualcuno sufficientemente qualificato viene fuori.



alla fine serve un buon imprenditore un buon progetto e un birraio mediocre...


io di birrifici artigianali che han fatto i soldi con birraio mediocre non ne conosco. ma sicuramente tu hai capacità che tutti gli altri imprenditori birrari non hanno.

a parole son tutti qualificati... a fatti ognuno ha il suo pensiero...


bah, come in tutti gli ambiti un artigiano chiacchierone che non sa fare bene il suo mestiere lo sgami subito. sono professioni in cui non ti puoi improvvisare, a differenza di quanto credono molti homebrewer.

Last edited by Tuddu at 10/15/2013 8:05:17 PM

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205197.561 in reply to 205197.560
Date: 10/25/2013 6:33:40 AM
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anche @ guguen:

https://www.facebook.com/lambiczoon

oggi apertura collaudo del locale, dalle immagini c'è da sbavare per chi ama le acide.

inaugurazione ufficiale il 5 novembre, a giudicare dal fermento ci sarà un sacco di gente.

io vado sia oggi velocemente (sto lì mezz'oretta all'apertura) che all'inaugurazione, più svariate volte nel mezzo.

tra l'altro, mark, per la tua gioia fa anche hamburger. possiamo beccarci lì qualche volta.

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205197.562 in reply to 205197.561
Date: 10/25/2013 7:42:03 PM
Le Cotiche
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questa cosa degli hamburger sta diventando una leggenda metropolitana

From: Tuddu

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205197.563 in reply to 205197.562
Date: 11/6/2013 3:00:31 PM
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ieri sono stato all'inaugurazione di un locale a milano che diventerà la mecca birraria del nord italia e ho conosciuto il proprietario e un paio di dipendenti del drunken duck. simpaticissimi e appassionati, siete fortunati ad averli ad un tiro di schioppo, soprattutto se pensi che città più grandi come bologna, torino, venezia o firenze non hanno nulla del genere e se lo possono ancora solo sognare.

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205197.565 in reply to 205197.564
Date: 11/6/2013 8:47:55 PM
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Non conosco affatto, vai e dimmi. Vedo però che in gamma ha una gluten free, sarà contento lo sburraio calamai

From: Metty

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205197.567 in reply to 205197.563
Date: 11/7/2013 7:27:18 AM
Apostoli
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Da venerdì tra l'altro comincia a lavorarci un mio amico. Già il posto offriva grandi attrattive, ora non ne parliamo.

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205197.569 in reply to 205197.568
Date: 11/7/2013 11:41:49 AM
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205197.570 in reply to 205197.568
Date: 11/7/2013 12:05:57 PM
Apostoli
IV.13
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Nic.
Hai presente quello con una laurea in biologia molecolare con 110 e lode, e una laurea magistrale in neurobiologia sempre con 110 e lode? ecco, lui non vuole fare il dottorato. lui vuole fare la birra.

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